폭염에 식중독 위험↑···급식소 위생실태 점검
등록일 : 2018.08.03
미니플레이
유용화 앵커>
폭염이 계속되면 식중독 위험도 높아지죠.
특히 많은 사람들이 이용하는 급식소에선 식중독 사고에 유의해야 합니다.
신경은 앵커>
정부가 급식소 위생실태를 점검했는데요.
이혜진 기자가 동행 취재했습니다.
이혜진 기자>
1년 중 식중독이 가장 많이 발생하는 달은 8월입니다.
실제 지난 2016년 통계를 보면, 식중독 진료인원은 6월 5,100명에서 7월 5,900명으로 늘고 8월이 되면 7,100명으로 크게 증가합니다.
8월 중 기온과 습도가 급속도로 높아져 음식이 쉬이 상하고, 식중독균도 빠르게 증식하기 때문입니다.
여기에 폭염이 이달 중순까지 맹위를 떨칠 것으로 보여 식중독 집단 발병 우려는 더 커지고 있습니다.
특히 많은 양의 음식을 만들어 배급하는 급식소는 집단 식중독 사고가 발생하지 않도록 철저히 대비해야 합니다.
이 때문에 정부는 급식소 현장을 주기적으로 찾아 위생관리 현황을 집중 점검하고 있습니다.
"천안의 한 요양병원 급식소입니다. 어르신들의 매끼 식사를 준비하기 때문에 철저한 위생점검은 필수입니다."
식중독 발생을 예방하려면 냉장고와 식기세척기, 식재료 보관실의 온도 유지와 위생이 중요하기 때문에 현장에선 매시간 점검일지를 쓰며 관리하고 있습니다.
녹취> 류영진 / 식품의약품안전처장
"주로 삶는 것이나 끓이는 건 크게 문제가 없고 채소 이런 것들을 좀 (빠르게 세척해야겠네요.)"
식약처는 급식소의 위생관리 전 과정을 점검하고 현장 관계자들의 의견도 들었습니다.
인터뷰> 신영민 / 식품의약품안전처 식중독예방과장
"식중독 예방 관리를 철저히 하기 위해 식재료 관리나 개인 위생 관리에 (더 신경 쓸 것을) 당부드리고자..."
식약처는 앞으로도 사회복지시설과 학교 등 식중독 집단발병 우려가 높은 급식소를 찾아 현장 점검을 실시할 계획입니다.
(영상취재: 김정섭, 한성욱 / 영상편집: 최아람)
KTV 이혜진입니다.
폭염이 계속되면 식중독 위험도 높아지죠.
특히 많은 사람들이 이용하는 급식소에선 식중독 사고에 유의해야 합니다.
신경은 앵커>
정부가 급식소 위생실태를 점검했는데요.
이혜진 기자가 동행 취재했습니다.
이혜진 기자>
1년 중 식중독이 가장 많이 발생하는 달은 8월입니다.
실제 지난 2016년 통계를 보면, 식중독 진료인원은 6월 5,100명에서 7월 5,900명으로 늘고 8월이 되면 7,100명으로 크게 증가합니다.
8월 중 기온과 습도가 급속도로 높아져 음식이 쉬이 상하고, 식중독균도 빠르게 증식하기 때문입니다.
여기에 폭염이 이달 중순까지 맹위를 떨칠 것으로 보여 식중독 집단 발병 우려는 더 커지고 있습니다.
특히 많은 양의 음식을 만들어 배급하는 급식소는 집단 식중독 사고가 발생하지 않도록 철저히 대비해야 합니다.
이 때문에 정부는 급식소 현장을 주기적으로 찾아 위생관리 현황을 집중 점검하고 있습니다.
"천안의 한 요양병원 급식소입니다. 어르신들의 매끼 식사를 준비하기 때문에 철저한 위생점검은 필수입니다."
식중독 발생을 예방하려면 냉장고와 식기세척기, 식재료 보관실의 온도 유지와 위생이 중요하기 때문에 현장에선 매시간 점검일지를 쓰며 관리하고 있습니다.
녹취> 류영진 / 식품의약품안전처장
"주로 삶는 것이나 끓이는 건 크게 문제가 없고 채소 이런 것들을 좀 (빠르게 세척해야겠네요.)"
식약처는 급식소의 위생관리 전 과정을 점검하고 현장 관계자들의 의견도 들었습니다.
인터뷰> 신영민 / 식품의약품안전처 식중독예방과장
"식중독 예방 관리를 철저히 하기 위해 식재료 관리나 개인 위생 관리에 (더 신경 쓸 것을) 당부드리고자..."
식약처는 앞으로도 사회복지시설과 학교 등 식중독 집단발병 우려가 높은 급식소를 찾아 현장 점검을 실시할 계획입니다.
(영상취재: 김정섭, 한성욱 / 영상편집: 최아람)
KTV 이혜진입니다.
( KTV 국민방송 케이블방송, 위성방송 ch164, www.ktv.go.kr )
< ⓒ 한국정책방송원 무단전재 및 재배포 금지 >
KTV 대한뉴스 (34회) 클립영상
- '역대 최악' 폭염···고령 농민 온열질환 '비상' 02:14
- 폭염에 식중독 위험↑···급식소 위생실태 점검 02:05
- 폭염에 내년부터 여름에도 취약계층에 에너지바우처 지원 00:30
- "기무사 해체 수준 개혁"···'계엄령' 준비 정황 확인 02:29
- 강경화 장관, 중일러와 양자회담···비핵화 논의 01:57
- 靑 "리비아 피랍 국민 잊은 적 없어···구출 최선" 00:39
- NSC 상임위 개최···리비아 피랍 대책 논의 00:33
- 김동연 "공공기관 8대 사업 30조 이상 투자" 01:39
- "증권사 주식매매 내부통제 미흡"···전산시스템 개선 02:05
- 심장질환자·신생아 대상 의료비 부담 줄인다 02:00
- 물놀이 '눈병 환자' 급증···손·얼굴 깨끗이 씻기 03:06
- 8.2 부동산 대책 1년···주택 시장 변화는? 05:45
- 8월 중 소상공인 지원방안 확정·발표···전력수급계획 재점검 00:37
- "비리 근절·역량 강화"···방사청 혁신 계획 발표 00:32
- '일회용품 줄이자'···자원재활용법 개정안 05:31
- 축열 [뉴스링크] 03:49
- 유용화의 오늘의 눈 (18. 08. 02. 19시) 02:01
- 기무사개혁안···"인원 감축해 정예·전문화" [오늘의 브리핑] 02:57
- "경제위기지역 특별법 필요···전력 안정적 관리" [오늘의 브리핑] 02:17