"국산 과자 트랜스지방 대폭 감소"
등록일 : 2012.12.24
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국산 과자류에 들어있는 트랜스지방 함량이 대폭 감소한 것으로 조사됐습니다.
식품의약품안전청이 국산 과자류 147개 제품의 트랜스지방 평균 함유량을 조사한 결과 과자류의 1회 제공 기준량, 30g에에 포함된 트랜스지방은 2005년 평균 0.7g이었지만 올해는 0.05g으로 줄어들었습니다.
식물성기름을 고체상태로 가공하는 과정에서 생성되는 트랜스지방은 심근경색 등 심혈관질환을 유발하는 것으로 알려졌습니다.
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