KTV 국민방송

맛과 멋이 담긴 한식은 세계인의 입맛을 사로잡기에 잠재력이 풍부한 것으로 평가받고 있습니다.

이런 한식의 세계화를 위해 다양한 요리방법을 개발하고 전문가를 육성하기 위한 노력이 다각적으로 이뤄지고 있습니다.

중국의 최유화 국민기자가 다녀왔습니다.

[기사내용]

시간을 앞다툰 빠른 손놀림에서 식재료가 다듬어지며 한식이 만들어집니다.

한시도 마음 놓을 수 없는 긴장감 속에서도 정갈스런 우리 전통 음식의 맛과 멋을 담아냅니다.

한식 세계화의 꿈을 키우는 참가자들의 열정이 경연장에 가득합니다.

인터뷰> 신정훈 / 대덕대학교 참가자

*말자막

"대회를 통해서 사회생활을 배우고 얼마나 더 자신이 발전할 수 있는 가능성을 배우자는 취지에서 출전을 했기 때문에, 학생들이 열심히 하는 정도로 만족할 수 있지 않나 라고 생각합니다."

한식의 기본을 살린 다양한 메뉴는 전통의 맛에 현대적 감각을 접목시켜 한국적이면서도 이국적인 느낌을 줍니다.

자연의 색상과 맛에 한국의 문화가 더해져 예술로 태어난 아름다운 한식은 눈길을 사로 잡고 있습니다.

인터뷰> 김가은 / 한국전통문화고교 참가자

*말자막

"학교에서 한국 전통 요리를 배우고 있는데, 이런 대회를 많이 보면서 저도 나중에이렇게 해보고 싶다는 생각을 하고 있었어요."

인터뷰> 헤이젤 / 필리핀

*말자막

"이번 대회를 통해, 한국 요리가 굉장히 창의적이고 예술적이라는 느낌을 받았습니다. 앞으로 색채 뿐 만 아니라 디자인과 예술로 한국을 인식해야 할 것 같습니다."

인터뷰> 펠리시다드 / 필리핀

*말자막

"창의적이면서 환상적이고 놀랍습니다."

올해로 8번째를 맞는 국제요리경연대회에는 외식업 종사자부터 각 대학, 요리학원의 학생들까지 전국 3천명 이상이 참여했습니다.

한류의 영향으로 한식 세계화에 대한 관심은 해가 갈 수록 높아지고 있습니다.

인터뷰> 김보성 조직위원 / 한국조리기능인협회

"한식 세계화에서 우리가 큰 역할을 할겁니다. 작품뿐만 아니라 다양한 요리를 각 전문가들과 학생들을 통해서 개발하고 연구하는 분들이 나오기 때문에 좋은 작품들이 세계에서 일위가 나오지 않을까…"

참가자들이 만든 작품을 현장에서 맛 볼수도 있는 이번 요리 경연은 한식의 세계화와 K푸드의 우수성에 대한 일반인의 관심을 높여주는 계기가 됐습니다.

국민리포트 최유화입니다.

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