유통기한이 며칠 지난 음식을 발견했을 때.
먹어야 할지, 말아야 할지 고민해 본적 있으시죠.
버리기에는 아깝고, 먹기에는 찜찜한 기분이 드셨을 텐데요.
유통기한은, 판매가 가능한 최종기한을 의미합니다.
식품에는 유통기한 뿐 아니라, ‘소비기한’이 있는데요.
바로 이 ‘소비기한’이, 식품을 섭취해도 건강과 안전에 이상이 없을 걸로 인정되는 최종 기한입니다.
다시 말해, 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 음식이 있습니다.
어떤 음식을 언제까지 먹을 수 있는지, 살펴볼까요?
먼저, 요거트가 있는데요.
요거트는 발효과정을 거친 식품이기 때문에, 유통기한 경과 후 10일까지 먹을 수 있습니다.
물론, 개봉하지 않은 상태를 기준으로 하겠죠?
또 다른 음식으로는, 달걀이 있는데요.
달걀은 유통기한 경과 후 25일까지 먹을 수 있습니다.
껍질이 깨지지 않은, 온전한 상태였을 때에 해당하는데요.
단, 물에 넣었을 때 물 위로 뜬다면 신선도가 낮은 것이기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다.
냉동 상태로 유지한 소고기와 햄은 유통기한 경과 후 5주까지 먹을 수 있는데요.
밀봉한 상태로 보관했을 때의 기준입니다.
이 때, 자른 단면에 식용유를 발라 냉동 보관하면, 굳지 않고 오래 먹을 수 있습니다.
유통기한이 지난 뒤 1년까지 먹을 수 있는 음식도 있습니다.
바로, 냉동만두인데요.
개봉하지 않고 영하 15도에서 18도 사이로 보관하면 되는데요.
해동을 한 뒤 다시 냉동을 했다면, 가능한 한 빨리 먹는 게 무엇보다 좋겠죠.
식빵은 어떨까요?
식빵은 구운 다음부터 노화가 진행되는데요.
그래서 실온보다는 냉동 보관을 하는 게 좋습니다.
냉동 상태로 밀봉 보관을 한 식빵은 유통기한 경과 후 18일까지 먹을 수 있습니다.
유통기한이 지났다고 무조건 버리지 마시고, 이제는 소비기한까지 꼼꼼히 살펴보는 게 좋겠습니다.
카드뉴스였습니다.
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