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곤충산업이 미래 식량 산업의 새로운 블루칩으로 떠올랐습니다.
우리 정부도 곤충산업을 육성하기 위해 종합대책을 마련하고 산업규모도 연간 5천억 원 규모로 확대하기로 했는데요.
곤충산업의 현황과 전망, 국립농업과학원 곤충산업과 이희삼 과장과 함께 살펴보겠습니다.
1.
최근 식용곤충과 관련한 다양한 행사가 열리고 있는데요.
먼저, 식용 곤충 산업이 이렇게 각광받는 이유는 어디에 있다고 보십니까?
2.
먹을 수 있는 곤충은 따로 지정이 되어 있죠.
식용으로 지정된 곤충들, 현재까지 어떤 것들이 있나요?
3.
이런 곤충들은 어떤 과정을 거쳐 식용으로 인정받게 되는 건가요?
3-1.
아직은 그 수가 많은 것 같진 않은데요.
앞으로 식품원료로 활용 가능한 곤충이 더 많이 필요할 것 같습니다
4.
식용곤충으로 만든 다양한 식품을 직접 가지고 나오셨는데요.
먼저 곤충이 보이는 식품이 눈에 띄는데요?
4-1.
이름 그대로 정말 고소하네요.
그런데 곤충에 거부감을 느끼는 사람들은 먹기가 힘들지 않을까 하는 생각도 드는데 어떻습니까?
5.
이렇게 일반 사람들에게 곤충에 대한 거부감을 줄이는 게 중요한 과제일 것 같습니다.
5-1.
이런 곤충 식품들, 기존 식품들과 비교해서 어떤 강점이 있나요?
6.
최근에는 곤충 요리 레시피도 많이 나왔다고 하는데 몇 가지 소개를 해주신다면?
7-1.
곤충 산업이 미래 먹거리뿐만 아니라 곤충 요리 연구가나 곤충 컨설턴트 등 일자리 창출에도 기여하는 바가 크죠?
8.
해외의 곤충 산업 현황도 궁금합니다.
어떤 정책이 추진 중이고, 그 성과는 어느 정도인가요?
9.
곤충 산업 발전을 위해서는 규제를 개선하거나 완화하는 방안 역시 중요할 듯합니다.
어떤 조치와 협력 필요하다고 보시나요?
9-1.
곤충산업에 선도적인 지자체에 대한 지원이나 협력도 중요할 것 같습니다.
10.
마지막으로 곤충산업에 있어서 농촌진흥청의 역할과 앞으로의 계획에 대해 한 말씀 부탁드립니다.
MC>
가까운 미래에 많은 사람들이 식용 곤충으로 만든 다양한 식품을 즐기게 될 것 같습니다.
미래 먹거리로서의 가치뿐만 아니라 새로운 소득원으로서의 가치도 지닌 곤충산업이 올해는 더욱 성장할 수 있길 응원하겠습니다.
오늘 말씀, 감사합니다.

 

 

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