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"은퇴 후에는 좋아하는 일을 하며 사세요." 금융 전문가로 24년을 지내다 대학 강단에서 은퇴 설계를 가르쳐온 전기보 씨(70)가 수강생들에게 늘 했던 말이다. 그런데 어느 날, 자신이 그 말을 실천하지 못하고 있다는 걸 깨달았다. 교수직은 안정적이었지만, 좋아서 하는 일이 아니었다. 우연히 만난 전통주에게 마음을 뺏기고 배우기 시작한 뒤 교수직을 내려놓고 고향 포천으로 내려가 양조장을 차렸다. 누군가는 무모하다 했지만 지금은 연 매출 2억 5천만 원에 홍콩 미슐랭 레스토랑까지 납품하는 양조장이 됐다. 행복을 찾아 새로운 삶을 연 전기보 씨의 두 번 째 인생을 살펴본다.

1. 가르치던 삶에서 만드는 삶으로
금융인으로 시작해 금융자산학과 교수로 재직하던 전기보 씨. 수강생들에게 좋아하는 일을 하며 살라고 가르치면서도 정작 본인은 그렇지 못하다는 걸 깨달았다. 교수직과 양조장 대표를 겸직할 수 없다는 법적 현실 앞에서, 그는 주저 없이 교단 대신 누룩통을 택했다.

2. 포천 산자락에서 다시 시작하다
고향 포천에서 새로운 꿈을 펼쳤다. 새벽에 쌀을 씻고 누룩을 만지고 발효 온도를 확인 하는 것이 하루의 시작이다. 아내는 카운터를 맡고, 주말에는 손자가 찾아온다. 부부 2인이 꾸려가는 소박하지만 단단한 양조장의 일상을 들여다본다.

3. 동네 양조장에서 홍콩 미슐랭까지
전통주를 시작한 뒤 끊임없이 술을 개발하고 다듬어온 결과, 2018년 대한민국 우리술 품평회 대상과 우수상 수상, 홍콩 미슐랭 레스토랑에 납품하기에 이르렀다. 술 한 잔으로 새로운 삶을 열어낸 모습을 살펴본다.

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